Karige Keuken: koken voor Cash!
November 7, 2022
De voordelen van het onvoorwaardelijk basisinkomen in Oeganda
January 30, 2023De Karige Keuken: kookboek
Het kookboek van de Karige Keuken is uit. Het staat vol heerlijke recepten uit de - bij ons - onbekende Afrikaanse keuken.
TV-kok Sandra Ysbrandy werkte hieraan mee. Als deelnemer van Expeditie Robinson weet ze hoe het is om met weinig eten te overleven. Maar dat was natuurlijk in een spel. "Voor heel veel mensen in Afrika is armoede en te weinig eten hebben helaas geen kortdurend avontuur, maar een uitzichtloos bestaan", beseft ze zich maar al te goed. "Als moeder van drie zonen lijkt me dat het ergste wat er is: dat ik mijn kinderen geen eten kan geven."
Eten moet geen dagelijkse zorg zijn, maar iets waarvan je met elkaar geniet. Hoe eenvoudig deze maaltijd ook is. Samen koken en eten geeft zoveel verbinding tussen mensen! Daarom vind ik dit kookboekje zo leuk, vol Afrikaanse maaltijden. Het verbindt ons met de eetcultuur van Afrika.
Kook je mee? Ik hoop dat jullie er net zoveel van genieten als ik.
Sandra
(Fragment uit het kookboek)
“Heel af en toe kregen wij voorafgaand aan een proef een banaan. Om een beetje op krachten te komen. We waren inmiddels zo vermagerd en hadden zo weinig energie door het gebrek aan eten, dat een zware proef bijna niet te doen was. De schillen van de bananen bewaarden wij stiekem in onze broekzak. ’s Avonds kwamen de schillen weer tevoorschijn en bakten we ze in olie. Een lekkernij bleek het te zijn!"
INclusion in vier stappen
Direct van gever naar ontvanger
Via mobiele telefoons wordt elke maand het basisinkomen rechtstreeks door INclusion uitgekeerd aan de ontvangers. Er blijft zo geen geld hangen bij tussenlagen. Bureaucratie en corruptie krijgen geen kans.
Op basis van vertrouwen
De ontvanger krijgt het geld onvoorwaardelijk en kan dus helemaal zelf bepalen waar hij of zij het aan besteedt.
Er samen op vooruit
Een klein deel van het geld gaat in het dorpsfonds voor gezamenlijke investeringen.
7 jaar lang
Als de eerste basisbehoeften zijn vervuld, ontstaat er ruimte om na te denken over de toekomst. De periode van zeven jaar geeft dit perspectief.